最近SNSやYouTubeでよく見かける「韓国風スコーン」。
コロンとした形に、サクほろっ…とした食感。
なんだかカフェ気分を味わえそうで、ずっと気になっていました☕
今回は、YouTubeで人気の『ともカフェ もか🙈💓』さんのレシピを参考に、韓国風スコーンを3種類（ココア・抹茶・いちご）でアレンジして作ってみたのでご紹介します♡
参考にしたレシピはこちら♪
YouTubeでたまたま見つけたもかさんのレシピがとってもわかりやすくて、材料もシンプル！
初心者の私でも気軽に挑戦できました。
▶ 参考にしたレシピ：
ホットケーキMIXで簡単！3種の韓国風スコーンの作り方💕
ともカフェ もか🙈💓さんのYoutubeチャンネル
今回は塩キャラメルをいちごに変えて3種類作ってみました♡
作り方は同じなので、アレンジ初心者さんにもおすすめです♪
＼おいしさのポイント💡／
材料はすべて【キンキンに冷やしたもの】を使うのがサクほろ食感の秘訣！
とくにバターは一度角切りにしてから冷蔵庫でしっかり冷やしておくと◎
🍫🍵🍓 材料（各フレーバー 約4個ずつ × 3種類）
今回はもかさんのレシピをベースに、ホットケーキミックスを使って3種類の味を作りました♪
お菓子作り初心者さんにもやさしい配合です。
【ココア】
- ホットケーキミックス … 100g
- 無塩バター … 30g
- 純ココアパウダー … 10g
- 牛乳 … 28g
- ミルクチョコレート … 1枚（約45g）
【抹茶】
- ホットケーキミックス … 100g
- 無塩バター … 30g
- 抹茶パウダー … 8g
- 牛乳 … 25g
- ホワイトチョコレート … 1枚（約45g）
【いちご】
- ホットケーキミックス … 100g
- 無塩バター … 30g
- いちごパウダー … 8g
- 牛乳 … 25g
- ホワイトチョコレート … 1枚（約45g）
＼お好みで♡／
- トッピング用デコペン（チョコ・ホワイトなど）
🧁 作り方（3種共通）
手順はすべて同じなので、3種まとめて一気に作れます◎
※フードプロセッサーを使うとラクチンです！
① 粉類＋バター＋味パウダーを混ぜる
ホットケーキミックス、角切りバター、各味のパウダーをフードプロセッサーに入れて混ぜます。
サラサラの粉状になればOK！
② 牛乳を加えて、そぼろ状に
牛乳を加えてさらに混ぜます。
そぼろっぽく、手でギュッとすればまとまるくらいの固さが目安です。
③ チョコを砕いて加える
板チョコを手でざっくり砕いて、生地に混ぜ込みます。
チョコのゴロッと感が残るくらいが◎
④ ラップで包んで冷蔵庫で寝かせる
それぞれの生地をラップに包んで、冷蔵庫で約1時間寝かせます。
⑤ 成形して焼く
手で軽くまとめながら丸く形を整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。焼き色がついたらOK♡
私は20分で↓のくらいに焼き色がつきました。
⑥ 粗熱がとれたらトッピング
粗熱がとれたら、デコペンでお好みにデコレーション♡
チョコや線がけなど、シンプルでも可愛く仕上がります。
焼き上がり＆実食レポ🍴
焼き上がった瞬間、部屋じゅうにバターの甘い香りが広がって…♡
スコーンは表面がサクッ、中はしっとり、ちょっぴりほろっと崩れる食感。
理想の韓国風スコーンになりました！
- ココア：チョコの甘さがコーヒーと相性抜群◎
- 抹茶：ほんのり苦み＋ホワイトチョコの甘さで大人味
- いちご：ふんわり香る甘いいちご味だけど、ちょっとイチゴ感が少なめだったので、
フリーズドライを足すともっとおいしくなりそう♡
3つの味をちょこちょこ食べると、まるで韓国カフェのプレートみたいで幸せです♡
まとめ｜韓国カフェ気分をおうちで♡
もかさんのレシピのおかげで、韓国っぽスコーンが気軽におうちで楽しめました。
今回はココア・抹茶・いちごの3種でしたが、次は紅茶・くるみ・さつまいもなどのアレンジにも挑戦したいなと思っています🍠
韓国スイーツ好きさん、カフェ気分を味わいたい方はぜひ試してみてくださいね♪
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